O książce
Druga część Ortotrofii skupia się na bardziej szczegółowych zagadnieniach żywieniowych. Shelton pisze o zestawianiu pokarmów i pracy układu pokarmowego. Przedstawia również własną ocenę obróbki termicznej oraz zmian, które przypisuje gotowaniu.
Osobne miejsce zajmują rozważania o żywieniu kobiet w ciąży, niemowląt i dzieci. Autor omawia też swój stosunek do mleka krowiego. Wszystkie te tematy rozwija w ramach systemu zapoczątkowanego w pierwszym tomie.
Dla kogo
Dla czytelników Ortotrofii, którzy chcą poznać dalsze rozważania Sheltona o produktach, przygotowywaniu jedzenia i żywieniu na różnych etapach życia.
Najważniejsze tematy
- Łączenie pokarmów według Sheltona
- Gotowanie i obróbka żywności
- Poglądy na mleko krowie
- Żywienie w ciąży i dzieciństwie w pracach autora
